Kvarteret
Europeisk bistrokultur med nordiska rötter. Hantverk, passion och säsongens bästa — i Göteborgs hjärta.
Europeisk bistrokultur med nordiska rötter. Hantverk, passion och säsongens bästa — i Göteborgs hjärta.
Kvarteret öppnade 2020 av köksmästaren Emma Dalgren med en dröm om att skapa en bistro där varje rätt speglar hantverkets skönhet. Med influenser från Frankrike, Italien och det nordiska köket skapar vi rätter som berör.
Vi väljer våra råvaror med omsorg — fisk från Göteborgs hamn, viltkött från Västergötland och grönsaker från lokala odlare. Varje detalj, från vinlistan till bordsdukarna, är genomtänkt för en helhetsupplevelse.
Boka bord
Handplockat av köksmästare Emma Dalgren
Denna säsongs absoluta favorit. Konfiterad anklår serverad med tryffelinfunderad sarladaisepotatis, syrad rödkål och en delikat apelsinglacé. En rätt som fångar essensen av höstens smaker med fransk precision.
Tillgänglig så länge säsongen tillåter
Ögonblick från vår matsal och kök
Reservera din kväll hos oss
Bokningswidget laddas här
Ersätt med din OpenTable, Bokadirekt eller Calendly-widget
Upplevelser från våra gäster
"En exceptionell kväll. Bifftartaren var felfri och ankconfit var den bästa jag ätit utanför Paris. Intim och sofistikerad atmosfär."
"Kvarteret är Göteborgs bäst bevarade hemlighet. Varje besök känns som en resa genom Europas finaste kök. Vinlistan är outstanding."
"Perfekt för vår jubileumsdag. Personalen fick oss att känna oss som kungligheter. Chokladterrinen avslutade kvällen magiskt."
Vi välkomnar er varmt
Magasinsgatan 17, 411 18 Göteborg
+46 31 123 45 67
info@kvarteretgbg.se
Tis-Lör: 17-23 | Sön-Mån: Stängt